Повар лично изготавливает пищу в соответствии с меню и раскладкой и отвечает за количество и качество готовых блюд, за соблюдение технологии и их пригтовления с учетом требований лечебной кулинарии. Получает необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии с меню - раскладкой и не допускает изготовление пищи из недоброкачественных продуктов. Отвечает за своевременную закладку и точное соблюдение раскладок. Выполняет при приговлении...